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前几天在论坛上看到一个养殖朋友的发表心中不由感慨，南方的养殖确实还存在着很多的不规范和漏洞，特发表以下观点敬告各养殖朋友养殖需谨慎，养殖的第一步是先摸好市场，能够保证好销售再养殖，记往一句话“养殖的第一步是摸市场”。
香港这段时间因为发禽流感,港府下决心取消活家禽的销售,欲收回家禽营业执照,但最终协议还未达成,但从中可以窥见一点,冷冻家禽市场将成为家禽市场的主流，而活禽市场必将退出历史舞台。
山东江苏等地一般都有专门的公司收购养殖户手里的鸭子，他们的主要风险只是价格与疾病方面的风险，但湖北等地就不这样了，一般的活鸭主要直接面对活鸭市场，由于缺乏市场信息，上起苗来一窝蜂，结果卖不动时一天一千只成鸭就得亏几百,被那些黑心的活鸭批发商拽着耍,因为只有他们能卖,说什么价就是什么价,要不然你就继续一天亏几百,反正批发商不急.相对山东的养殖户来说,除价格与疾病的风险外,还有卖不出的风险.所以湖北等地的肉鸭养殖户是最可怜的.
所说这些就是对那些养殖户来说的,能否寻求与山东一样的方式,籍希望于那些有实力的屠宰公司冷冻公司.而且在此也要呼吁北方一些大型的冷冻厂能否到这些地方来设厂,一方面中部地区有很大的冷冻家禽销售市场,另一方面,中部地区也有不比北方小的养殖群.
这位朋友之所以有这样的观点，一个原因就是养鸭肯定没有赚到钱，再则刚刚接
触到这个行业，一般新养殖户都是赶热潮，看到别人赚了钱就跟着上苗，别人亏
本就不上苗，很多时候都是在空里钻，完全只能评运气赚钱，因为市场的价格波
动很大，自己对这行也不具备一个分析能力，价格都是随货源波动的，货源积压
价格自然低，货源供不应求价格当然会涨，还有一个原因中间商过程太多，有的
甚至转了三四个中间商，就按鸭苗价格本来很低转三四个中间商价格无形中又会
高出很多，一些中间商也不顾养殖户的利益先自己把钱赚到手再说，提鸭苗时说
的很好，能保证销售，货少的时候当然谁都能保证销售，但货多的时候他们就没
办法，受害的只有养殖户，主要一个原因就是没有找到一个牢固基础的销售商，
在我们荆州本地有很大长期养殖户有很多养了数十年的，只所以能长期养殖生存
，因为他们对养殖业的了解，市场鸭本来就存在着风险，但对他们而言是无风险
的，为什么会这么说呢！市场行情本来就是有起有落的，养殖不管你资格有多老
，经验有多深不可能说完全不存在亏本的，即然有亏就有赚，只要能摸索出一个
好的养殖方法，找到一个能够保证销售的销售商，那么就不会存在什么亏本现象
，养鸭对他们来说大多时候还是能赚的，而且行情好的时候就能赚很多，经常能
赚到七八元就像今年的养殖户前两个月出栏的鸭一只鸭就能净赚十块钱，两批鸭
就赚两万，到了现在这个低潮（08年6月份）肉鸭出栏价3元/斤，也只亏了一千元
到两千元，所以你算这个帐也是赚钱的，当然也不是说就要持续进苗也要根据市
场的动态来进苗，如果明显这批苗会亏的机会大赚的机会少，那么养殖户当然会
选择少进苗或不进苗。一般养鸭户如果养鸭一年一只亏损的和赚的平均利润差不
多是3至4元，一般一个养殖户年均养鸭量是8000只至12000只，也就是说养鸭的年
均收入为3万元至4万元，如果是合同鸭一只鸭的利润一般是1至2元左右，但对养
殖户而言对他们来说养殖的利润是降低而不是增收，因为去年和前年的形式大好
，好多企业想大规模扩展屠宰，但他们不呈料到每个人都会想到这一点，如果一
但货源上市将会对市场存在着很大的冲击，因为市场有它的需求量，一但超过这
个需求量将会直接影响全国冷冻鸭的价格，价格低了屠宰厂也赚不到钱，如果长
此以往将会造成两个局面，一个就是冷冻厂将养殖户的利润降低，再一个就是硬
撑撑不下去了只有关门倒闭。为什么南方的大都存在着市场鸭呢！而北方则没有
呢！因为北方根本就不具备活鸭销售的市场，活鸭有它独特的优势是冷冻鸭无法
代替的，南方人对鸭的青莱的已经形成了饮食习惯，而且好多产品是冷冻鸭做不
出来的，所以南方的活鸭市场是不可能被完全取代。
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